環境考量面 考量指導
餐廳作業
有於工廠內辦理伙食者，應考量油煙處理設施完善與否對環境、人員之影響；
廚餘、廢水、一般廢棄物產生數量及其處理方式對環境之影響亦須考量；
清潔作業參考衛生消毒作業考量說明。
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